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Apfel-Zimt-Reis-Muffins

Nährwerte

Nährwerte
 
Kalorien90 kcal
Protein5,4 g
Kohlenhydrate 13 g
Fett1,7 g

Zutaten

  • 2 Eier
  • 1 EL Zimt
  • 1/3 EL Muskatnuss, gerieben
  • 1 großen Apfel, geschält und kleingeschnitten
  • 30g Whey Protein, Vanille
  • 50g Haferflocken
  • Stevia nach Gusto (ca. 2 EL)
  • 225g Naturreis, gekocht
  • 50g Zuckerfreien Sirup

Zubereitung

1 – Vermenge alle Zutaten in einer Schale mit einem Handmixer miteinander. 2 – Streiche eine 12´Muffin-Backform mit etwas Olivenöl ein und verteile die Masse gleichmäßig darauf. 3 – Stell das Ganze für 20-24 Minuten in den auf 180° C vorgeheizten Ofen. Fertig. Das Rezept ist für 12 Portionen ausgelegt, wobei sich die angegebenen Nährwerte auf jeweils einen Muffin berechnen. Gutes Gelingen und guten Appetit.
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