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Griechisches Omelett

Nährwerte

Nährwerte
 
Kalorien271 kcal
Protein19 g
Kohlenhydrate 4 g
Fett19 g

Zutaten

  • 50g abgekochten Spinat
  • 4 L Eier
  • 60g Fetakäse, zerbröckelt
  • 2 Frühlingszwiebeln, feingeschnitten
  • 2 EL Dill, frisch zerhackt
  • Salz & Pfeffer
  • 2 TL Olivenöl

Zubereitung

1 - Drücke den Spinat aus um überschüssige Flüssigkeit herauszupressen. Gib die Eier in eine Schale und verrühre sie. Füge dann den Feta, Frühlingszwiebeln ,Dill, Salz & Pfeffer und Spinat hinzu; und verrühre alles locker miteinander. 2 - Erhitze das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlere Temperatur. Gib dann die Ei-Mixtur hinzu und verteile alles gleichmäßig miteinander. Dreh die Temperatur runter auf mittel-gering und brate die erste Seite bis sie goldig braun ist, ca. 3-4 Minuten. Tip: Heb gelegentlich den Rand des Omeletts an, damit die restliche Mixtur unter das Omelett fließen kann. 3 - Wende das Omelett und brate es für weitere 1-3 Minuten. Garniere es in Vierteln geschnitten auf einem Teller, optional noch mit frischem Gemüse garnieren und servieren. Das Rezept ist für zwei Portionen ausgelegt, wobei sich die Nährwerte auf jeweils eine Portion berechnen. Guten Appetit.
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