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Lauchspaghetti an Seelachs

Nährwerte

Nährwerte
 
Kalorien445 kcal
Protein40 g
Kohlenhydrate 60 g
Fett5 g

Zutaten

  • NW pro Portion: Rezept für 3 Portionen:
  • 250g Vollkornspaghetti
  • 200g Wildlachs
  • 200g Alaska Seelachs
  • 1/2 Fenchel
  • 1 Lauchzwiebel
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 150g Wirsing
  • Salz
  • Pfeffer
  • Curry
  • 50ml Weißwein
  • 50ml Mandelmilch
  • 1TL Stärke

Zubereitung

1. Vollkornspaghetti abkochen. 2. Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und in einem Wok mit etwas Öl scharf anbraten und aus dem Wok nehmen. 3. Fenchel, Wirsing und Lauchzwiebel klein schneiden und anbraten. 4. Stärke zum Gemüse geben und gleichmäßig unterrühren. Mit Mandelmilch und Weißwein ablöschen. 5. Alles mit Pfeffer, Salz und Curry abschmecken, den Fisch dazu geben und mit frischer Petersilie und den Vollkornnudeln servieren.
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