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Rinderhack mit Tomaten, Zucchini und Avocado

Zutaten (2 Personen)

  • 1 Avocado
  • 300g Rinderhack
  • 4 Tomaten
  • 1 Zucchini

Zubereitung

Avocado in Scheiben schneiden und mit etwas Zitrone beträufeln. Tomaten in Scheiben schneiden, anschließend die Zucchini in Scheiben und entweder in einer Pfanne mit etwas Kokosöl anbraten oder zuerst das Rinderhack kurz scharf anbraten und anschließend die Zucchini darin, gibt einen etwas herberen Geschmack.

-Vielen Dank an Achim Speck-



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