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Scharfe Rinderpfanne

Nährwerte

Nährwerte
 
Kalorien482 kcal
Protein38 g
Kohlenhydrate 15 g
Fett30 g

Zutaten

  • NW pro Portion: Rezept für 2 Personen
  • 300g Rindfleisch
  • 2 Zwiebeln
  • 100g Cashewnüsse
  • 1 Chilischote
  • 300ml Rinderfond
  • 4 EL Sojasoße hell
  • 2 EL Sojasoße dunkel
  • 5 EL Sherry
  • 5 EL Zitronensaft
  • 1 EL Stärke

Zubereitung

1. Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und in in der Sojasoße, dem Sherry und dem Zitronensaft im Kühlschrank 30 Minuten einlegen. 2. Zwiebeln kleinschneiden, Rinderfond im Wok erhitzen und die Zwiebeln darin schmoren. 3 Chilischote kleinschneiden und mit in den Fond. 4. Cashewkerne anrösten und in die Pfanne geben. 5. Das eingelegte Fleisch samt Marinade in den Fond geben und köcheln lassen, Stärke dazu und das ganze 3 Minuten eindicken lassen. TIPP: Sehr lecker zu Reis oder LowCarb sämtlichen Gemüsesorten.
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