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Schinken-Ei-Cups

Nährwerte

Nährwerte
 
Kalorien260 kcal
Protein27 g
Kohlenhydrate 4,2 g
Fett14,2 g

Zutaten

  • 120g fettarmen Schinken
  • 6 Eier (M)
  • 3 mittlere Tomaten
  • 2 EL Lauchzwiebeln, feingeschnitten
  • Salz und Pfeffer nach Gusto
  • ½ EL Olivenöl

Zubereitung

1 – Pinsel 6 Muffinformen mit etwas Olivenöl ein und kleide die Innenwand mit dem Schinken aus. 2 – Gib in jede Form ein Ei und verteile die Lauchzwiebel & Tomate gleichmäßig in alle Öffnungen. 3 – Würze das Ganze mit Salz und Pfeffer. 4 – Stell die Form für 20-25 Minuten bei 180°C in den Ofen. Fertig. Tip - Du kannst das Rezept noch mit etwas fettarmen Streukäse oder zusätzlichem Gemüse, wie Paprika oder Karotte verfeinern. Das Rezept ist für 2 Portionen ausgelegt, wobei sich die angegebenen Nährwerte auf jeweils eine Portion (3 Cups) berechnen. Gutes Gelingen, guten Appetit und Sport Frei.
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