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Spargel Beeren Salat mit Hähnchen

Nährwerte
 
Kalorien 282kcal
Protein 40g
Kohlenhydrate 13g
Fett 7g

Spargel-Beeren Salat mit Hähnchen

  • 3 Hähnchen Brust Stücke
  • 500g Spargel
  • 6-7 Erdbeeren
  • 150g Heidelbeeren
  • 1 Birne
  • 1 Tl Agavendicksaft
  • 1 El Walnussöl / oder anderes
  • Ruccola
  • Gewürze
Hähnchen waschen, trocken tupfen, in Mundgerechte Stücke schneiden, würzen und anbraten. Wenn das Fleisch durch ist, in ein Gefäß füllen und zur Seite stellen. Spargel waschen, schälen und in schräge Scheiben schneiden. Anschließend anbraten und würzen. Die Birne schälen, in kleine Stücke schneiden und kurz mit braten. Einen Teelöffel Agavendicksaft untermischen. Die Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden und zusammen mit den Heidelbeeren vermischen. Ruccola waschen und auf einen Teller mit den Rest der Zutaten anrichten.
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