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Süß-Saures-Mandarinen-Hähnchen

Nährwerte

Nährwerte
 
Kalorien197 kcal
Protein27 g
Kohlenhydrate 16 g
Fett2 g

Zutaten

  • 80ml Hühnerbrühe
  • 200g Mandarine (ohne Haut & aus der Dose)
  • 80ml frisch gepressten Orangensaft
  • 3 EL Frühlingszwiebel, kleingeschnitten
  • 500g Hähnchenbrustfilet
  • 6 Orangenscheiben
  • ¼ EL Kokosöl
  • 1 mittlere Zwiebel
  • 1 EL Orientalische Kräutermischung, getrocknet
  • ½ EL Chili-Flakes

Zubereitung

1 – Vermenge die Zwiebel, Brühe, Orangensaft und Paprikastücke in einen Kochtopf miteinander. 2 – Bestreue das Hähnchenfilet mit der Kräutermischung und Chili-Flakes. 3 – Erhitze eine große Pfanne mit dem Kokosöl darin und brate das Hähnchen für 6-8 Minuten auf mittlerer Temperatur. 4 – Verteil das Hähnchen anschließend auf dem Zwiebelmix im Kochtopf und gib die Orangenscheiben darüber. 5 – Koche das Ganze auf niedriger Temperatur für 4 Stunden. Dazu empfiehlt sich Naturreis und frisches Gemüse, wie Brokkoli und Paprika. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt, wobei sich die angegebenen Nährwerte auf jeweils eine Portion berechnen. Gutes Gelingen, guten Appetit und Sport Frei.
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